Emilien Cilia, new head chef in charge of Marty’s kitchen, offers a classical French cuisine with products of high quality as
Roasted leg of young mutton from France center
Calf head with ravigote sauce
Grilled sirloin béarnaise sauce
You can also choice a dish with flavours of hers and spices as
Gambas sautéed with garlic and parsley
Fried foie gras with sautéed apples
Or scallops sautéed Provençale
Daily supplies of fish, vegetables and meats, carefully selected for you by Emilien Cilia.

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MAIN MENU ABOUT 55 € WITH DRINKS
MENU 35 € : a starter + a main dish + a dessert

STARTERS

Andouille de Guéméné et roquette
Marbré de raie sauce cocktail
Saumon en gravlax à la crème de ciboulette
6 huîtres fines de claires
Canelloni d'amandes de mer et st jacques sauce vierge

MAIN COURSES

Aile de raie pochée à l’huile, au vinaigre et aux échalotes
Daurade royale grillée, barigoule de légumes
Rumsteak sauce poivre, pommes frites et salade verte
Gigot d'agneau rôti, haricots blancs à la bretonne
Tartare de boeuf, pommes frites et salade verte

DESSERTS

Assiette de fromages
Traditionnel baba au rhum
Tarte normande aux pommes, glace vanille
Palette de glaces et sorbets, cake à la banane
Ile flottante crème anglaise
Crème brûlée à la vanille